电动商用和面机不锈钢加厚机身按钮操作新鹰牌和面机

和面机根据样式的不同可分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。立式和面机具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。卧式和面机真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结，口感光滑。
和面机在开始使用前再一定要检查线路是否安全，在确认没有问题情况下才可以开机使用了。把电源弄好以后，看到和面机正常运转，然后进行一步操作。　　把准备好的面粉和水等需要的添加剂放入箱斗里面，动低速将面粉和水充分混合后，在启动高速。直接启动高速面粉会向外飞。一般低速搅匀时间为3分钟，高速和面时间为6分钟。期间注意反转时间不要时间太长，翻斗倾斜到位后要用刀切断面团，不管反转或者正转切忌手不能放入箱斗内。
和面机结构特点：
1、和面机各油孔或油杯中加适量并坚持每班加2-3次.
2、接通电源，查看旋转方向.(搅拌器向后转)
3、运转应平稳，无异响.
4、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作.
5、均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点.
6、面斗，采用材料和特殊的表面处理，和面机符合卫生标准.和面机安装与调试：
7、机器四脚应放平，多功能和面机减少振动；在机架底部(等电位接线端子)处接好地线，以防漏电发生危险
8、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好.
9、齿轮处加适量的润滑油. 
11.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固。
12.本机齿轮啮合区采用润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负。
13.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机。
14.如发现面团有油污，应及时检修，更换。
15.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用。
16.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。
17.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。
18、使用前先将和面机干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器，如需要和的面较多，需分2次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，再通电。
19、和面时，要取正反两个方向来，以便使面和得均匀。
20、如搅拌不均或掉入脏物时，需要用手调整或取面时，先关毕电源停机。
21、和面机搅拌完毕后，关掉电源，停机后取面。每次要把残渣清理干净。
22、不可在和面机内发稀面，以防腐蚀和面机。
23、如发现和面机漏电等故障，应马上切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。
24、使用前，参考和面机使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。